1 lapin 8 gousses d’ail 3 feuilles de laurier 1 bouquet de thym 1 tasse de vinaigre de vin Huile Sel Poivre Coupez le lapin en morceau et salez-le. Puis, déposez la viande dans un plat en terre de préférence, accompagnée de huit gousses d’ail, de thym,...

250 g de hachis de porc 200 g de lardons 2 oignons 1 kg de pommes 1 pâte feuilletée 1 pincée de cumin Sel Poivre Dans une poêle, faîtes revenir les oignons coupés en morceaux, ainsi que les lardons et le hachis de porc. Assaisonnez de sel et de poivre....

Pour 1 pâté : 2 pâtes feuilletées 200 g de lard fumé 300 g de filet de canard dégraissé 100 g de chair à saucisse 2 blancs de poulet 6 œufs + 1 jaune 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 échalotes 2 pincées de noix de muscade 2 pincées de thym 5 brins...

Pour 6 personnes : 3 magrets de canard 10 cl de sauce de soja 10 cl de vinaigre (balsamique) 150 g de sucre en poudre 2 pincées cannelle en poudre 4 étoiles de badiane Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec un peu d’eau. Hors du feu, versez...